ZOETE AARDAPPEL CAKE

Name: Zoete Aardappel Cake
Prep time: 14 min
Cook time: 22 min
Total time: 36 min
Yield: 12 porties
Ingredients: 150 gram Gekookte zoete aardappel; 50 ml Appelsap; 90 ml Kokosolie; 1 Ei; 125 gram Tarwebloem; 1 theelepel Bakpoeder; 1/2 el kaneel; 1/2 appel; 25 gram Honing; 50 gram Noten; Cakevorm met bakpapier; Blender of keukenmachine

36 min12 porties167 kcal/portieGemiddeld

Door de verstopte zoete aardappel is deze cake heerlijk zacht en smeuïg. Uit dit recept kun je 12 stukjes halen.

high-protein

Voorbereiding14 min

Bereiden22 min

Totaal36 min

INGREDIËNTEN

Porties

150 gramGekookte zoete aardappel
50 mlAppelsap
90 mlKokosolie
1Ei
125 gramTarwebloem
1 theelepelBakpoeder
1/2 el kaneel
1/2 appel
25 gramHoning
50 gramNoten
Cakevorm met bakpapier
Blender of keukenmachine

VOEDINGSWAARDEN

167kcal per portie

Eiwit3.0g

Koolhydraten14.0g

Vet11.0g

BEREIDING

1
Schil de zoete aardappel en kook de aardappels totdat deze zacht zijn.
2
Verwarm de oven voor op 180 graden.
3
Schil de appel, snijd in blokjes en doe deze in de blender of keukenmachine.
4
Snijd de gekookte aardappels in stukjes en doe deze ook in de blender of keukenmachine, gevolgd door de appelsap, kokosolie, ei, bloem, bakpoeder, kaneel en honing.
5
Meng totdat je een dik beslag krijgt.
6
Giet het beslag in de cakevorm bekleed met bakpapier.
7
Strooi de noten over het beslag.
8
Bak de cake ongeveer 30 minuten.
9
Prik met een satéprikker in de cake, komt die er droog uit? Dan is hij goed!

Dit recept bevat 167 kcal per portie. Met 3g eiwit past dit goed in een gebalanceerd voedingsplan. Benieuwd hoeveel calorieen jij per dag nodig hebt?

Bereken je persoonlijke caloriebehoefte (gratis)