VEGA BIETENBURGER

Name: Vega Bietenburger
Prep time: 11 min
Cook time: 17 min
Total time: 28 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 180 gram Kikkererwten; 80 gram Gekookte rode biet; 2 eetlepel (tarwe)bloem; 1 theelepel Komijn; Zout en peper naar smaak; 1 theelepel Chilipoeder; 1 teentje Knoflook; 2 Bruine afbakbroodjes; 1/2 avocado; 20 gram Geitenkaas; Handje rucola; Blender of keukenmachine; Bakspray

28 min2 porties416 kcal/portieGemiddeld

Wat veel mensen niet weten is dat je dit ook heel erg makkelijk zelf kunt maken. Een eigen vegaburger is zo klaar en 10 keer lekkerder dan de kant-en-klare burgers uit de supermarkt.

high-proteinvegetarisch

Voorbereiding11 min

Bereiden17 min

Totaal28 min

INGREDIËNTEN

Porties

180 gramKikkererwten
80 gramGekookte rode biet
2 eetlepel(tarwe)bloem
1 theelepelKomijn
Zout en peper naar smaak
1 theelepelChilipoeder
1 teentjeKnoflook
2Bruine afbakbroodjes
1/2 avocado
20 gramGeitenkaas
Handje rucola
Blender of keukenmachine
Bakspray

VOEDINGSWAARDEN

416kcal per portie

Eiwit34.0g

Koolhydraten39.0g

Vet14.0g

BEREIDING

1
Doe de kikkererwten samen met de rode biet, bloem, komijn, zout, peper, chilipoeder en knoflook in de blender of keukenmachine.
2
Meng glad. Lukt dit niet goed? Voeg dan een klein beetje water toe.
3
Verwarm een koekenpan met wat bakspray en vorm 2 grote burgers in de pan.
4
Bak de burgers aan beide kanten goudbruin.
5
Bak ondertussen de broodjes af in de oven zoals aangegeven op de verpakking.
6
Schil en ontpit de avocado, prak de avocado en smeer dit tussen de broodjes.
7
Leg dan een laagje rucola op de avocado, gevolgd door de burger en als laatst de geitenkaas.