VEGA BIETENBURGER

Name: Vega Bietenburger
Prep time: 11 min
Cook time: 17 min
Total time: 28 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 180 gram Kikkererwten; 80 gram Gekookte rode biet; 2 eetlepel (tarwe)bloem; 1 theelepel Komijn; Zout en peper naar smaak; 1 theelepel Chilipoeder; 1 teentje Knoflook; 2 Bruine afbakbroodjes; 1/2 avocado; 20 gram Geitenkaas; Handje rucola; Blender of keukenmachine; Bakspray

28 min2 porties416 kcal/portieGemiddeld

Wat veel mensen niet weten is dat je dit ook heel erg makkelijk zelf kunt maken. Een eigen vegaburger is zo klaar en 10 keer lekkerder dan de kant-en-klare burgers uit de supermarkt.

high-proteinvegetarisch

Voorbereiding11 min

Bereiden17 min

Totaal28 min

INGREDIËNTEN

Porties

180 gramKikkererwten
80 gramGekookte rode biet
2 eetlepel(tarwe)bloem
1 theelepelKomijn
Zout en peper naar smaak
1 theelepelChilipoeder
1 teentjeKnoflook
2Bruine afbakbroodjes
1/2 avocado
20 gramGeitenkaas
Handje rucola
Blender of keukenmachine
Bakspray

VOEDINGSWAARDEN

416kcal per portie

Eiwit34.0g

Koolhydraten39.0g

Vet14.0g

BEREIDING

1
Doe de kikkererwten samen met de rode biet, bloem, komijn, zout, peper, chilipoeder en knoflook in de blender of keukenmachine.
2
Meng glad. Lukt dit niet goed? Voeg dan een klein beetje water toe.
3
Verwarm een koekenpan met wat bakspray en vorm 2 grote burgers in de pan.
4
Bak de burgers aan beide kanten goudbruin.
5
Bak ondertussen de broodjes af in de oven zoals aangegeven op de verpakking.
6
Schil en ontpit de avocado, prak de avocado en smeer dit tussen de broodjes.
7
Leg dan een laagje rucola op de avocado, gevolgd door de burger en als laatst de geitenkaas.

Dit recept bevat 416 kcal per portie. Met 34g eiwit past dit goed in een gebalanceerd voedingsplan. Benieuwd hoeveel calorieen jij per dag nodig hebt?

Bereken je persoonlijke caloriebehoefte (gratis)