TACO BOWL

Name: Taco Bowl
Prep time: 16 min
Cook time: 24 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 200 gram Mager gehakt; 100 gram Gemengde bonen; 100 gram Mais; 2 Volkoren wraps (62 gram per wrap); 2 eetlepel Olijfolie + om in te bakken; Paprikapoeder; Zout en peper; Zakje taco kruidenmix; 1/2 zoete aardappel (150 gram); 1/4 ui; 1 theelepel Knoflookpuree; 20 gram Geraspte kaas; Blik tomatenblokjes

40 min2 porties647 kcal/portieGemiddeld

Een super gezonde bowl vol met lekkere en verantwoorde ingrediënten. De taco bowl is echt super makkelijk te maken en bevat maar weinig calorieën.

high-protein

Voorbereiding16 min

Bereiden24 min

Totaal40 min

INGREDIËNTEN

Porties

200 gramMager gehakt
100 gramGemengde bonen
100 gramMais
2Volkoren wraps (62 gram per wrap)
2 eetlepelOlijfolie + om in te bakken
Paprikapoeder
Zout en peper
Zakje taco kruidenmix
1/2 zoete aardappel (150 gram)
1/4 ui
1 theelepelKnoflookpuree
20 gramGeraspte kaas
Blik tomatenblokjes

VOEDINGSWAARDEN

647kcal per portie

Eiwit35.0g

Koolhydraten57.0g

Vet31.0g

BEREIDING

1
Verwarm de oven voor op 200 graden.
2
Smeer de wraps aan beide kanten in met de olijfolie en strooi er wat paprikapoeder, zout en peper over.
3
Leg de wraps in 2 kommetjes en bak ze ongeveer 12 minuten totdat ze krokant en goudbruin zijn geworden.
4
Snipper de ui.
5
Verwarm ondertussen een scheutje olie in de koekenpan, samen met de ui en de knoflookpuree.
6
Voeg dan het gehakt toe en bak dit gaar, meng hier 3 el tomatenblokjes en een half zakje taco kruidenmix door.
7
Snijd de zoete aardappel in blokjes en bak deze ook gaar in een koekenpan.
8
Haal de schaaltjes met de wraps uit de oven en vul deze met het gehakt, de zoete aardappel, mais en bonen.
9
Strooi er wat geraspte kaas over.
10
Zet de schaaltjes nog 5 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten is.