ZALM VISSSTICKS

Name: Zalm Visssticks
Prep time: 14 min
Cook time: 22 min
Total time: 36 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 6 Volkoren beschuitjes; 250 gram Zalmmoot; 2 eetlepel Viskruiden; 2 Eieren; 160 gram Zoete aardappel frietjes; 100 gram Crème fraiche light; 25 gram Wasabi; Peper en zout

36 min2 porties672 kcal/portieGemiddeld

De combinatie van zalm en wasabi geeft een verrassend lekkere smaak. Vissticks, we waren er dol op. Vol eiwit (41g).

high-protein

Voorbereiding14 min

Bereiden22 min

Totaal36 min

INGREDIËNTEN

Porties

6Volkoren beschuitjes
250 gramZalmmoot
2 eetlepelViskruiden
2Eieren
160 gramZoete aardappel frietjes
100 gramCrème fraiche light
25 gramWasabi
Peper en zout

VOEDINGSWAARDEN

672kcal per portie

Eiwit41.0g

Koolhydraten46.0g

Vet36.0g

BEREIDING

1
Verwarm de oven voor op 200 graden.
2
Snijd de zalm in grote stukken.
3
Verkruimel het beschuit en meng de viskruiden erdoor, zet alvast klaar in een schaaltje.
4
Kluts een ei en doe in een ander schaaltje.
5
Haal de zalm door het ei en daarna door het beschuitmengsel.
6
Leg de zalm in een ovenschaaltje en bak de vissticks 20 minuten totdat ze goudbruin zijn ( zalm mag best nog rauw zijn vanbinnen).
7
Bak tijdens het bakken van de zalm ook de zoete aardappel frietjes.
8
Terwijl de zalm en de zoete aardappel frietjes in de oven liggen, maak je de saus.
9
Doe de crème fraiche in een kommetje en voeg wasabi, zout en peper toe naar smaak.