QUESADILLAS MET MEXICAANSE SALSA EN GUACAMOLE

Name: Quesadillas met Mexicaanse salsa en guacamole
Prep time: 9 min
Cook time: 15 min
Total time: 24 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 50 gram Mais; 50 gram Zwarte bonen; 35 gram Tomatenblokjes; 20 gram Geraspte kaas; 75 Gerookte kipfilet; 2 Volkoren tortilla’s; Schaaltje guacamole

24 min2 porties334 kcal/portieGemiddeld

Quesadilla’s maken is super simpel. Je kunt dit recept als lunch nemen en als je guacamole toevoegt heb je een lekkere en speciale avondmaaltijd.

high-protein

Voorbereiding9 min

Bereiden15 min

Totaal24 min

INGREDIËNTEN

Porties

50 gramMais
50 gramZwarte bonen
35 gramTomatenblokjes
20 gramGeraspte kaas
75Gerookte kipfilet
2Volkoren tortilla’s
Schaaltje guacamole

VOEDINGSWAARDEN

334kcal per portie

Eiwit20.0g

Koolhydraten41.0g

Vet10.0g

BEREIDING

1
Meng de maïs met de zwarte bonen en de tomaten in een schaaltje.
2
Verhit een koekenpan op hoog vuur en leg een tortilla in de pan.
3
Leg het bonenmengsel op de tortilla en strooi de kaas er overheen.
4
Leg als laatst een tweede tortilla op de kaas en de bonen.
5
Als de quesadilla 3 minuten in de pan hebben gelegen, draai ze dan voorzichtig om en bak nog ongeveer 3 minuten totdat de kaas gesmolten is en beide kanten goudbruin en knapperig zijn.
6
Snijd de quesadilla in 4 stukken en je bent klaar.