HARTIGE PIZZA MUFFINS

Name: Hartige Pizza Muffins
Prep time: 11 min
Cook time: 17 min
Total time: 28 min
Yield: 10 porties
Ingredients: 100 gram Tarwebloem; 100 gram Havermeel; 1 eetlepel Bakpoeder; 200 ml Magere melk; 50 gram Gesmolten kokosolie; 1 Ei; 1 Eiwit; 1 Klein blikje ananasstukjes; 50 gram Hamblokjes; 5 Cherrytomaatjes; 60 gram Geraspte kaas; Zout en peper naar smaak; Blender of keukenmachine; Muffinvorm

28 min10 porties169 kcal/portieGemiddeld

Dit gaan je gasten vast en zeker waarderen. Houd je niet zo van pizza Hawaï? Slechts 169 kcal per portie, in 28 minuten op tafel.

high-protein

Voorbereiding11 min

Bereiden17 min

Totaal28 min

INGREDIËNTEN

Porties

100 gramTarwebloem
100 gramHavermeel
1 eetlepelBakpoeder
200 mlMagere melk
50 gramGesmolten kokosolie
1Ei
1Eiwit
1Klein blikje ananasstukjes
50 gramHamblokjes
5Cherrytomaatjes
60 gramGeraspte kaas
Zout en peper naar smaak
Blender of keukenmachine
Muffinvorm

VOEDINGSWAARDEN

169kcal per portie

Eiwit7.0g

Koolhydraten15.0g

Vet9.0g

BEREIDING

1
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de muffinvorm in of gebruik bakpapier.
2
Doe de tarwebloem, havermeel, bakpoeder, melk, kokosolie, ei en eiwit in de blender of keukenmachine, meng tot een glad beslag.
3
Maak op smaak met zout en peper.
4
Snijd de cherrytomaatjes in blokjes en voeg ze toe aan het beslag, samen met de ananasstukjes en hamblokjes.
5
Schep dit voorzichtig door het beslag.
6
Giet het beslag in de muffinvormpjes en bestrooi als laatst met de kaas.
7
Bak de hartige pizza muffins 30 minuten.