PITA BROODJE MET APPEL

Name: Pita Broodje met Appel
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 2 Pitabroodjes; 1 Appel; 4 eetlepel Geraspte wortel; 4 eetlepel Fijngesneden rode kool; 30 gram Cashewnoten; 1 eetlepel Ketjap (15 ml); 1 eetlepel Honing (15 ml); 1 eetlepel Olijfolie (10 ml); Handje rucola

20 min2 porties417 kcal/portieGemiddeld

Dit heerlijke pitabroodje met rode kool, appel en cashewnoten is super makkelijk te maken als lunch of zelfs als avondeten. Daarnaast bevatten de pitabroodjes bijna alle voedingsstoffen die je nodig hebt.

high-protein

Voorbereiding8 min

Bereiden12 min

Totaal20 min

INGREDIËNTEN

Porties

2Pitabroodjes
1Appel
4 eetlepelGeraspte wortel
4 eetlepelFijngesneden rode kool
30 gramCashewnoten
1 eetlepelKetjap (15 ml)
1 eetlepelHoning (15 ml)
1 eetlepelOlijfolie (10 ml)
Handje rucola

VOEDINGSWAARDEN

417kcal per portie

Eiwit11.0g

Koolhydraten54.0g

Vet13.0g

BEREIDING

1
Grill de pitabroodjes op een grillplaat of in een grillpan en snijd ze daarna open.
2
Snijd de appel in blokjes.
3
Verwarm een scheutje olijfolie in een koekenpan en voeg de appel, wortel, rode kool, cashewnoten, honing en ketjap toe.
4
Bak dit kort, ongeveer 3 minuten, op hoog vuur.
5
Vul de broodjes met wat rucola en het mengsel.