PINA COLADA TAART

Name: Pina Colada Taart
Prep time: 14 min
Cook time: 22 min
Total time: 36 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 4 Eieren; 2 Eiwitten; 200 gram Gesmolten kokosolie; 2 eetlepel Bakpoeder; 100 gram Havermeel; 170 gram Tarwebloem; 120 gram Ananas + extra voor de topping; 50 gram Honing; 20 gram Kokosrasp + extra voor de topping; 150 gram Ah Frisse kokos yoghurt (1bakje); 2 Gelatineblaadjes

36 min4 porties297 kcal/portieGemiddeld

Kokos, je bent er gek op of niet. je er wel dol op. Slechts 297 kcal per portie.

high-protein

Voorbereiding14 min

Bereiden22 min

Totaal36 min

INGREDIËNTEN

Porties

4Eieren
2Eiwitten
200 gramGesmolten kokosolie
2 eetlepelBakpoeder
100 gramHavermeel
170 gramTarwebloem
120 gramAnanas + extra voor de topping
50 gramHoning
20 gramKokosrasp + extra voor de topping
150 gramAh Frisse kokos yoghurt (1bakje)
2Gelatineblaadjes

VOEDINGSWAARDEN

297kcal per portie

Eiwit5.8g

Koolhydraten21.0g

Vet21.0g

BEREIDING

1
Verwarm de oven voor op 175 graden.
2
Doe de eieren, eiwitten, kokosolie, bakpoeder, meel, bloem, ananas, honing en kokosrasp in de blender en meng tot een egaal beslag.
3
Giet dit beslag in een ingevette bakvorm en bak de taart 30-35 minuten.
4
Laat de taart afkoelen voordat je de topping maakt.
5
Afgekoeld? Laat nu de gelatineblaadjes weken in koud water.
6
Knijp deze uit en warm ze op zoals aangegeven op de verpakking.
7
Voeg de geweekte gelatineblaadjes nu bij de kokosyoghurt en smeer dit op de taart.
8
Zet de taart minstens 2 uur in de koelkast, dan stijft de kokosyoghurt op.
9
Versier tot slot nog met wat kokosrasp en stukjes ananas.

Dit recept bevat 297 kcal per portie. Met 6g eiwit past dit goed in een gebalanceerd voedingsplan. Benieuwd hoeveel calorieen jij per dag nodig hebt?

Bereken je persoonlijke caloriebehoefte (gratis)