LEMON POPPY SEED CAKE

Name: Lemon Poppy Seed Cake
Prep time: 14 min
Cook time: 22 min
Total time: 36 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 140 gram Volkoren koekjes; 50 ml Gesmolten kokosolie; 1 Ei; Springvorm bekleed met bakpapier; Blender of keukenmachine; 300 gram Magere kwark; 200 gram Hüttenkäse; 25 gram Kokosmeel; 25 gram Tarwebloem; 35 gram Honing; 2 Eieren; 10 ml Citroensap; 3 eetlepel Maanzaad; Blender of keukenmachine

36 min4 porties163 kcal/portieGemiddeld

De kwark en hüttenkäse zorgen ervoor dat deze cheesecake veel eiwitten bevat. Af en toe is het wel eens lekker om iets anders te nemen dan je ‘normale’ ontbijtje.

high-protein

Voorbereiding14 min

Bereiden22 min

Totaal36 min

INGREDIËNTEN

Porties

Bodem

140 gramVolkoren koekjes
50 mlGesmolten kokosolie
1Ei
Springvorm bekleed met bakpapier
Blender of keukenmachine

Cheesecake Laag

300 gramMagere kwark
200 gramHüttenkäse
25 gramKokosmeel
25 gramTarwebloem
35 gramHoning
2Eieren
10 mlCitroensap
3 eetlepelMaanzaad
Blender of keukenmachine

VOEDINGSWAARDEN

163kcal per portie

Eiwit8.5g

Koolhydraten11.0g

Vet10.0g

BEREIDING

1
Verwarm de oven voor op 160 graden.
2
Begin met het maken van de bodem.
3
Doe alle ingrediënten voor de bodem in de blender of keukenmachine en meng totdat je een gladde, dikke massa krijgt.
4
Druk dit in de springvorm bekleed met bakpapier.
5
Zet even aan de kant.
6
Maak je blender of keukenmachine schoon en doe hier alle ingrediënten voor de cheesecake laag in.
7
Meng glad en giet dit op de bodem.
8
Bak de cheesecake 60 minuten en laat afkoelen voordat je hem in stukken snijdt.
9
Je haalt er ongeveer 8 a 9 stukken uit.