CHEESECAKE BARS

Name: Cheesecake Bars
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porties
Ingredients: 100 gram Maria koekjes; 50 gram Kokosbloesemsuiker; 1 theelepel Zout; 75 gram Kokosolie; 250 gram Aardbeien; 400 gram Philadelphia light; 50 gram Zoetstof; 50 gram Aardbeien (topping)

30 min8 porties163 kcal/portieGemiddeld

Romige aardbeien cheesecake bars met een krokante Maria-koekjesbodem. Met 163 kcal per portie een verantwoord tussendoortje waar je mee scoort.

vegetarisch

Voorbereiding30 min

Totaal30 min

INGREDIËNTEN

Porties

Korst

100 gramMaria koekjes
50 gramKokosbloesemsuiker
1 theelepelZout
75 gramKokosolie

Vulling

250 gramAardbeien
400 gramPhiladelphia light
50 gramZoetstof

Topping

50 gramAardbeien (topping)

VOEDINGSWAARDEN

163kcal per portie

Eiwit3.0g

Koolhydraten13.0g

Vet11.0g

BEREIDING

1
Bekleed een bakvorm met bakpapier en spray in met anti-aanbakspray.
2
Meng de Maria koekjes, kokosbloesemsuiker, zout en kokosolie tot een glad mengsel.
3
Druk het mengsel in de bakvorm als bodem en laat 15 minuten hard worden in de koelkast.
4
Mix de aardbeien, Philadelphia light en zoetstof met een staafmixer tot een glad mengsel.
5
Giet het mengsel over de bodem en druk goed aan.
6
Snijd 50 gram aardbeien in kleine stukjes en verdeel over de cheesecake.
7
Zet de cheesecake bars 2-3 uur in de koelkast tot ze stevig zijn.