NO BAKE ONTBIJT TAARTJE

Name: No Bake Ontbijt taartje
Prep time: 17 min
Cook time: 27 min
Total time: 44 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 200 gram Yoghurt (of plantaardige yoghurt); Sap van 1/2 limoen; 1 Avocado; 100 gram Havermout; 30 gram Gesmolten kokosolie; 3 Gelatineblaajdes (of 2 gr agar agar voor de plantaardige versie); 4 eetlepel Honing of agavesiroop; Cupcake vorm; Blender of keukenmachine

44 min4 porties174 kcal/portieGemiddeld

De voedzame bodem van onder andere havermout is heerlijk zoet. Deze makkelijke no bake ontbijt taartjes met limoen & avocado maak je in een handomdraai.

glutenvrijhigh-protein

Voorbereiding17 min

Bereiden27 min

Totaal44 min

INGREDIËNTEN

Porties

200 gramYoghurt (of plantaardige yoghurt)
Sap van 1/2 limoen
1Avocado
100 gramHavermout
30 gramGesmolten kokosolie
3Gelatineblaajdes (of 2 gr agar agar voor de plantaardige versie)
4 eetlepelHoning of agavesiroop
Cupcake vorm
Blender of keukenmachine

VOEDINGSWAARDEN

174kcal per portie

Eiwit4.0g

Koolhydraten15.0g

Vet11.0g

BEREIDING

1
Vet de cupcake vorm in met kokosolie.
2
Doe de havermout, de gesmolten kokosolie en 2 el honing of agavesiroop in een schaal en meng.
3
Druk dit mengsel in de cupcake vorm zodat de bodem en zijkanten bedekt zijn.
4
Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water.
5
Schil en ontpit ondertussen de avocado.
6
Doe de avocado dan samen met de yoghurt, 2 el honing of agavesiroop en de limoensap in de blender of keukenmachine en meng. Laat het yoghurtmengsel erin zitten.
7
Knijp de gelatineblaadjes uit en leg ze in een steelpannetje.
8
Voeg hier 1 el van het yoghurtmengsel bij en warm het geheel op. Het mag niet koken!
9
Laat het even afkoelen en giet dit bij de rest in de blender. Meng nog een keer.
10
Giet het yoghurtmengsel in de havermout kuipjes en zet de taartjes minstens 3 uur, of een nachtje, in de koelkast.
11
Versier de taartjes eventueel met wat limoen.