MINI RED VELVET TAARTJES

Name: Mini Red Velvet Taartjes
Prep time: 19 min
Cook time: 29 min
Total time: 48 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 200 gram Ongezouten en ongebrande cashewnoten; 1 Pakje voorgekookte rode bieten; 10 gram Zoetstof; 2 Volkoren koekjes; 80 gram Havermout; 100 gram Verse dadels; 2 eetlepel Gesmolten kokosolie; 0.5 Reep witte chocolade; Vierkant ovenschaaltje met bakpapier; Blender of keukenmachine

48 min4 porties376 kcal/portieGemiddeld

Deze taartjes zijn heerlijk romig en zo zoet. We love the Red Velvet Cake.

glutenvrijhigh-proteinsuikervrij

Voorbereiding19 min

Bereiden29 min

Totaal48 min

INGREDIËNTEN

Porties

200 gramOngezouten en ongebrande cashewnoten
1Pakje voorgekookte rode bieten
10 gramZoetstof
2Volkoren koekjes
80 gramHavermout
100 gramVerse dadels
2 eetlepelGesmolten kokosolie
0.5Reep witte chocolade
Vierkant ovenschaaltje met bakpapier
Blender of keukenmachine

VOEDINGSWAARDEN

376kcal per portie

Eiwit9.0g

Koolhydraten31.0g

Vet24.0g

BEREIDING

1
Zet de cashewnoten 5 minuten in een laagje kokend heet water, zo worden zachter.
2
Ondertussen maak je de bodem:.
3
Doe de havermout, ontpitte dadels en kokosolie in de blender of keukenmachine en meng tot een grove massa.
4
Druk dit in het ovenschaaltje bekleed met bakpapier.
5
Giet nu de cashewnoten af en doe deze in de blender of keukenmachine, samen met de volkoren koekjes en zoetstof.
6
Pak het pakje rode bieten, giet het rode sap eruit en doe dit ook in de blender.
7
Geen sap? Doe dan een halve rode biet bij de cashewnoten.
8
Meng tot een glad mengsel, lukt dat niet? Voeg een klein beetje water toe.
9
Giet het mengsel op de bodem en strijk glad.
10
Breek de chocolade in blokjes en strooi deze over de taart.
11
Zet de taart minimaal 3 uur in de koelkast of 1 uur in de vriezer en snijd dan in 6 stukken.
12
Je kunt de taartjes goed bewaren in de koelkast.

Dit recept bevat 376 kcal per portie. Met 9g eiwit past dit goed in een gebalanceerd voedingsplan. Benieuwd hoeveel calorieen jij per dag nodig hebt?

Bereken je persoonlijke caloriebehoefte (gratis)