LUCHTIGE BLUEBERRY PANNENKOEKEN

Name: Luchtige Blueberry Pannenkoeken
Prep time: 16 min
Cook time: 24 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 4 Eieren; 60 gram Tarwebloem; 120 ml Magere melk; 30 gram Zoetstof (poedervorm); 1 gram Bakpoeder; 60 gram Blauwe bessen; Olie of bakspray om in te bakken; Mixer

40 min2 porties256 kcal/portieGemiddeld

De luchtige blueberry pannenkoeken zorgen voor een feestelijk begin van de dag. Zorg er alleen voor dat je maar één portie maakt, want anders blijf je eten;).

high-proteinsuikervrij

Voorbereiding16 min

Bereiden24 min

Totaal40 min

INGREDIËNTEN

Porties

4Eieren
60 gramTarwebloem
120 mlMagere melk
30 gramZoetstof (poedervorm)
1 gramBakpoeder
60 gramBlauwe bessen
Olie of bakspray om in te bakken
Mixer

VOEDINGSWAARDEN

256kcal per portie

Eiwit21.0g

Koolhydraten41.0g

Vet12.0g

BEREIDING

1
Scheid het eiwit van het eigeel en verdeel over 2 schaaltjes.
2
Klop het eiwit stijf met een mixer totdat het zo stijf is dat het eiwit niet uit het schaaltje valt als je deze op z’n kop houdt.
3
Voeg de bloem, melk, zoetstof en bakpoeder bij de eierdooiers en meng tot een glad beslag.
4
Voeg het opgeklopte eiwit en de blauwe bessen bij het beslag en schep voorzichtig door elkaar.
5
Het beslag moet luchtig blijven.
6
Verwarm een scheutje olie/bakspray in een koekenpan.
7
Schep een bolletje beslag in de pan, doe een deksel op de pan en laat staan op middelhoog vuur.
8
LET OP! De pannenkoeken branden snel aan. Zet het vuur dus niet te hoog!
9
Ontstaan er belletjes in de pannenkoek, schep hem dan om en bak nog ongeveer 2 minuten.
10
Herhaal dit tot je beslag op is.

Dit recept bevat 256 kcal per portie. Met 21g eiwit past dit goed in een gebalanceerd voedingsplan. Benieuwd hoeveel calorieen jij per dag nodig hebt?

Bereken je persoonlijke caloriebehoefte (gratis)