KWARKPIZZA MET BIETENHUMMUS

Name: Kwarkpizza met Bietenhummus
Prep time: 17 min
Cook time: 27 min
Total time: 44 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 120 gram Tarwebloem; 150 gram Magere kwark; 10 gram Gesmolten kokosolie; 1 Eiwit; 150 Kikkererwten (uitlekgewicht); 1 Voorgekookte rode biet; 10 gram Olijfolie; 1 theelepel Knoflookpoeder; 0.5 eetlepel Komijn; 0.5 eetlepel Paprikapoeder; 1 Oranje paprika; 30 gram Feta; 30 gram Rucola; Peper en zout; Bakpapier; Blender of keukenmachine

44 min4 porties1014 kcal/portieGemiddeld

Vergeet de standaard pizza’s vol met kaas en andere dikmakers, maar gun jezelf de tijd om deze heerlijke zelfgemaakte kwarkpizza met bietenhummus en paprika te maken. Deze pizza bevat veel minder vetten en is veel smaakvoller.

high-proteinvegetarisch

Voorbereiding17 min

Bereiden27 min

Totaal44 min

INGREDIËNTEN

Porties

120 gramTarwebloem
150 gramMagere kwark
10 gramGesmolten kokosolie
1Eiwit
150Kikkererwten (uitlekgewicht)
1Voorgekookte rode biet
10 gramOlijfolie
1 theelepelKnoflookpoeder
0.5 eetlepelKomijn
0.5 eetlepelPaprikapoeder
1Oranje paprika
30 gramFeta
30 gramRucola
Peper en zout
Bakpapier
Blender of keukenmachine

VOEDINGSWAARDEN

1014kcal per portie

Eiwit49.0g

Koolhydraten128.0g

Vet34.0g

BEREIDING

1
Verwarm de oven voor op 180 graden.
2
Doe de kwark samen met de kokosolie en het eiwit in een kom en meng.
3
Voeg hier vervolgens de tarwebloem, peper en zout bij en meng totdat er dik deeg ontstaat.
4
Leg het deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier en spreid het deeg uit totdat je de vorm van een pizza krijgt.
5
Dit kan je met je handen doen of met de bolle kant van een lepel (maak je handen of de lepel nat, anders blijft het deeg kleven).
6
Bak de pizzabodem 20 minuten.
7
Doe de kikkererwten, biet, komijn, olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, peper en zout in de blender of keukenmachine en meng tot hummus.
8
Snijd de paprika in reepjes.
9
Haal nu de pizzabodem uit de oven en smeer de hummus op de pizza, gevolgd door de paprika.
10
Bak de pizza nog een keer, nu 15 minuten op 200 graden.
11
Haal de pizza uit de oven en maak af met de feta en rucola.