KERSENCAKE

Name: Kersencake
Prep time: 25 min
Cook time: 39 min
Total time: 1 h 4 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 100 gram Boter; 220 gram Basterdsuiker; 3 Eieren; 150 gram Bloem; 160 gram Hero frambozen jam minder zoet; 400 gram Kersen; 150 gram Geraspte kokos

64 min4 porties202 kcal/portieGemiddeld

De smeuïge kersencake is ook heerlijk bij een lekker kopje koffie of thee. Met wie wil je dit heerlijke recept een keer proberen?

high-protein

Voorbereiding25 min

Bereiden39 min

Totaal64 min

INGREDIËNTEN

Porties

100 gramBoter
220 gramBasterdsuiker
3Eieren
150 gramBloem
160 gramHero frambozen jam minder zoet
400 gramKersen
150 gramGeraspte kokos

VOEDINGSWAARDEN

202kcal per portie

Eiwit3.0g

Koolhydraten25.0g

Vet10.0g

BEREIDING

1
Verwarm de oven voor op 180 c.
2
Spray en bekleed de bodem en zijkanten van een 19x29 cm lange bakvorm met bakpapier zodat de 2 lange zijden overhangen van het bakpapier.
3
Gebruik een elektrische mixer om de boter en de helft van de suiker op te kloppen totdat het mengsel romig is.
4
Voeg 1 ei toe en mix het geheel weer rustig.
5
Voeg vervolgens de bloem toe en wederom weer mixen.
6
Dit is het eerste gedeelte en dit kan je nu in de bakvorm gieten als de bodem.
7
Trek de bodem glad met de achterkant van een lepel en bak de bodem 20 minuten totdat het goudbruin is.
8
Verdeel de jam gelijkmatig over de bodem.
9
Vervolgens moet je de kersen ook over de bodem rangschikken op de jam.
10
Voeg de overgebleven eieren en suiker in een kom en voeg hierbij de geraspte kokos.
11
Klop dit tot een glad mengsel.
12
Dit is de topping dus dit kan je over de kersen heen gieten.
13
Bak nu de.
14
Smeuïge kersencake voor 25-30 min tot het goudbruin is.
15
Leg de Smeuïge kersen cake even apart zodat het af kan koelen.
16
Snijd de smeuïge kersencake in 20 stukjes en smullen maarrrrr!!!