HOMEMADE NACHO’S

Name: Homemade Nacho’s
Prep time: 24 min
Cook time: 36 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porties
Ingredients: 1 Grote volkoren tortilla; 25 gram Geraspte kaas; 1 eetlepel Olijfolie; Avocado; 1 Tomaat; 50 gram Mais; 1/2 groene paprika; 1/2 groene peper; Paprikapoeder; 1/2 tl knoflookpasta; Peper en zout; Blender of keukenmachine

60 min4 porties521 kcal/portieGemiddeld

Een zak chips in de winkel kopen is natuurlijk makkelijker, maar deze zijn veel lekkerder. Wist je dat je heel makkelijk je eigen tortilla chips kunt maken en dus ook je eigen nacho's?

high-protein

Voorbereiding24 min

Bereiden36 min

Totaal60 min

INGREDIËNTEN

Porties

1Grote volkoren tortilla
25 gramGeraspte kaas
1 eetlepelOlijfolie
Avocado
1Tomaat
50 gramMais
1/2 groene paprika
1/2 groene peper
Paprikapoeder
1/2 tl knoflookpasta
Peper en zout
Blender of keukenmachine

VOEDINGSWAARDEN

521kcal per portie

Eiwit15.0g

Koolhydraten41.0g

Vet33.0g

BEREIDING

1
Verwarm de oven voor op 175 graden.
2
Snijd de tortilla doormidden en vervolgens in puntjes (net als tortillachips).
3
Smeer de puntjes aan beide kanten in met olijfolie.
4
Strooi peper, zout en flink wat paprikapoeder (of kruiden naar keuzen) over de puntjes aan beide kanten.
5
Leg de puntjes op een bakplaat met bakpapier en bak ze 10-15 minuten (houd ze in de gaten! Ze branden snel aan).
6
Haal ondertussen het vruchtvlees uit de tomaat. Bewaar de rest van de tomaat voor later.
7
Doe het vruchtvlees van de tomaat in de blender of keukenmachine samen met de geschilde en ontpitte avocado, knoflook, zout en peper.
8
Meng tot een glad mengsel.
9
Dit is je guacamole.
10
Haal de tortilla chips vervolgens uit de oven en leg deze in een ovenschaaltje.
11
Snijd de tomaat die je over had in kleine blokjes.
12
Snijd ook de groene peper en de groene paprika in kleine blokjes.
13
Strooi de maïs, blokjes tomaat, peper en paprika over de tortillachips en tot slot de geraspte kaas.
14
Zet vervolgens nog even in de oven totdat de kaas gesmolten is.
15
Eet de nacho’s met de guacamole of een andere dip.