GIN TONIC CUPCAKES

Name: Gin Tonic Cupcakes
Prep time: 14 min
Cook time: 22 min
Total time: 36 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 145 gram Tarwebloem; 1 theelepel Bakpoeder; Rasp van 1 limoen; Sap van 2 limoentjes; 1 Ei; 75 ml Magere melk; 75 gram Magere kwark; 50 gram Honing; 2 eetlepel Gin; 2 eetlepel Tonic; Blender of keukenmachine; Ingevette cupcake vormen; 100 gram Magere kwark; 2 Gelatineblaadjes; 1 eetlepel Zoetstof poeder; Rasp van 1/2 limoen

36 min4 porties250 kcal/portieGemiddeld

Dit geldt ook voor alcohol en dat bracht ons op dit heerlijke recept. De gin tonic cupcakes zijn by far de ideale snack op iedere verjaardag.

high-proteinsuikervrij

Voorbereiding14 min

Bereiden22 min

Totaal36 min

INGREDIËNTEN

Porties

145 gramTarwebloem
1 theelepelBakpoeder
Rasp van 1 limoen
Sap van 2 limoentjes
1Ei
75 mlMagere melk
75 gramMagere kwark
50 gramHoning
2 eetlepelGin
2 eetlepelTonic
Blender of keukenmachine
Ingevette cupcake vormen
100 gramMagere kwark
2Gelatineblaadjes
1 eetlepelZoetstof poeder
Rasp van 1/2 limoen

VOEDINGSWAARDEN

250kcal per portie

Eiwit15.0g

Koolhydraten40.0g

Vet3.3g

BEREIDING

1
Verwarm de oven voor op 175 graden.
2
Rasp de schil van 1 limoen en doe dit in de blender of keukenmachine, samen met het sap van 2 limoentjes.
3
Voeg hier de overige ingrediënten bij voor de cupcakes en meng tot een glad beslag.
4
Giet het beslag in de ingevette cupcakevorm en bak de cupcakes 30-40 min.
5
Ondertussen maak je de topping: laat de gelatineblaadjes 5 minuten weken in koud water, knijp deze uit en warm op zoals aangegeven staat op de verpakking en voeg bij de kwark.
6
Rasp de schil van 1/2 limoen en meng deze door het kwark-mengsel.
7
Zet de topping in de koelkast totdat de cupcakes afgekoeld zijn.
8
Smeer de topping op de cupcakes en zet de cupcakes nog 2 uurtjes in de koelkast.
9
Versier eventueel nog met wat limoenrasp en limoenpartjes om de snack nog meer feestelijk te maken!

Dit recept bevat 250 kcal per portie. Met 15g eiwit past dit goed in een gebalanceerd voedingsplan. Benieuwd hoeveel calorieen jij per dag nodig hebt?

Bereken je persoonlijke caloriebehoefte (gratis)