CHOCO KERST CUPCAKES

Name: Choco Kerst Cupcakes
Prep time: 17 min
Cook time: 27 min
Total time: 44 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 80 gram Tarwebloem; 50 gram Havermeel; 1 eetlepel Bakpoeder; 25 gram Cacaopoeder; 60 ml Gesmolten kokosolie; 50 gram Honing; 3 Eieren; 50 ml Water; 200 gram Roomkaas light; 50 gram Magere kwark; Rode natuurlijke kleurstof (of een voorgekookt bietje); Cupcake vorm; Spuitzak

44 min4 porties277 kcal/portieGemiddeld

Zelf gezonde én leuke Kerst cupcakes maken is helemaal niet zo moeilijk. Het smaakt naar een brownie met een zoete kwark-roomkaas topping, heerlijk.

high-protein

Voorbereiding17 min

Bereiden27 min

Totaal44 min

INGREDIËNTEN

Porties

80 gramTarwebloem
50 gramHavermeel
1 eetlepelBakpoeder
25 gramCacaopoeder
60 mlGesmolten kokosolie
50 gramHoning
3Eieren
50 mlWater
200 gramRoomkaas light
50 gramMagere kwark
Rode natuurlijke kleurstof (of een voorgekookt bietje)
Cupcake vorm
Spuitzak

VOEDINGSWAARDEN

277kcal per portie

Eiwit10.0g

Koolhydraten25.0g

Vet15.0g

BEREIDING

1
Verwarm de oven voor op 170 graden.
2
Doe de tarwebloem, havermeel, bakpoeder en cacaopoeder in een schaaltje en meng.
3
Voeg hier dan de kokosolie, honing, eieren en water bij.
4
Meng tot een glad beslag waar je de cupcake vormpjes mee vult.
5
Bak de cupcakes 20 minuten in de voorverwarmde oven.
6
Ondertussen maak je de topping.
7
Meng de roomkaas met de kwark en de kleurstof glad.
8
Zet dit even in de koelkast totdat de cupcakes klaar en afgekoeld zijn.
9
Doe het roomkaas mengsel in de spuitzak en spuit dit op de cupcakes.
10
Versier eventueel nog met wat spikkels en klaar zijn je kerst cupcakes!
11
Fijne feestdagen en.