BUDDHA BOWL

Name: Buddha Bowl
Prep time: 14 min
Cook time: 22 min
Total time: 36 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 1 Avocado (= 150 gram); 50 gram Kikkererwten; 50 gram Zwarte bonen; 35 gram Edamame (sojabonen); 150 gram Voorgekookte rode biet; 50 gram Palmkool; 50 gram Ongekookte noodles; Paprikapoeder; Zout; 1 eetlepel Olijfolie; 60 gram Gepelde edamame (sojabonen); 30 gram Kikkererwten; 1 eetlepel Olijfolie; 1 theelepel Knoflookpoeder; 0.5 theelepel Paprikapoeder; Zout en peper naar smaak

36 min2 porties555 kcal/portieGemiddeld

Een Buddha bowl is een grote kom vol met healthy producten, waaronder een graansoort, (meestal) rauwe groente, een proteïnebron zoals peulvruchten en een lekkere saus of dressing.

high-proteinvegetarisch

Voorbereiding14 min

Bereiden22 min

Totaal36 min

INGREDIËNTEN

Porties

1Avocado (= 150 gram)
50 gramKikkererwten
50 gramZwarte bonen
35 gramEdamame (sojabonen)
150 gramVoorgekookte rode biet
50 gramPalmkool
50 gramOngekookte noodles
Paprikapoeder
Zout
1 eetlepelOlijfolie

Hummus (Voor 2 Personen)

60 gramGepelde edamame (sojabonen)
30 gramKikkererwten
1 eetlepelOlijfolie
1 theelepelKnoflookpoeder
0.5 theelepelPaprikapoeder
Zout en peper naar smaak

VOEDINGSWAARDEN

555kcal per portie

Eiwit20.0g

Koolhydraten58.0g

Vet27.0g

BEREIDING

1
Verwarm de oven voor op 200 graden.
2
Giet de kikkererwten af en verspreid ze over een bakplaat met bakpapier en bestrooi ze met olijfolie, zout en paprikapoeder.
3
Bak de kikkererwten ongeveer 20-30 minuten in de oven, totdat ze krokant zijn.
4
Kook de noedels gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
5
Snijd de rode biet in blokjes.
6
Giet de noedels af en leg alle ingrediënten in een kom: de noedels, krokante kikkererwten, avocado, zwarte bonen, edamame, rode biet en palmkool.
7
Maak dan de hummus:.
8
Doe alle ingrediënten in de blender of keukenmachine en meng glad.
9
Leg een bolletje hummus in het midden van je bowl,.

Dit recept bevat 555 kcal per portie. Met 20g eiwit past dit goed in een gebalanceerd voedingsplan. Benieuwd hoeveel calorieen jij per dag nodig hebt?

Bereken je persoonlijke caloriebehoefte (gratis)