BROWNIE PEPERNOTEN

Name: Brownie Pepernoten
Prep time: 11 min
Cook time: 17 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 125 gram Dadels; 150 gram Appelmoes zonder suiker; 100 ml Gesmolten kokosolie; 1 Banaan; 2 Eieren; 1 Eiwit; 100 gram Amandelmeel; 70 gram Cacaopoeder; 1 theelepel Bakpoeder; 80 ml Water; Snufje zout; 80 gram Pepernoten; 30 gram Schuddebuikjes; 60 gram Pure chocolade; Blender of keukenmachine; Bakblik met bakpapier (17x17)

28 min4 porties253 kcal/portieGemiddeld

De naam doet het al vermoeden, maar deze brownies zijn heerlijk smeuïg en zoet. Misschien zijn we een beetje vroeg, maar dat mag de pret niet drukken.

high-proteinsuikervrij

Voorbereiding11 min

Bereiden17 min

Totaal28 min

INGREDIËNTEN

Porties

125 gramDadels
150 gramAppelmoes zonder suiker
100 mlGesmolten kokosolie
1Banaan
2Eieren
1Eiwit
100 gramAmandelmeel
70 gramCacaopoeder
1 theelepelBakpoeder
80 mlWater
Snufje zout
80 gramPepernoten
30 gramSchuddebuikjes
60 gramPure chocolade
Blender of keukenmachine
Bakblik met bakpapier (17x17)

VOEDINGSWAARDEN

253kcal per portie

Eiwit4.0g

Koolhydraten21.0g

Vet17.0g

BEREIDING

1
Verwarm de oven voor op 180 graden.
2
Ontpit de dadels en laat ze 10 minuten weken in kokend water.
3
Doe de dadels met de overige ingrediënten (behalve de pepernoten, schuddebuikjes en chocolade) in de blender of keukenmachine en meng tot een glad, dik beslag.
4
Giet het beslag in het bakblik en strooi de helft van de pepernoten erover, druk ze een beetje in het beslag.
5
Bak de brownie 40 minuten. Haal de brownie uit de oven en laat even afkoelen.
6
Smelt de chocolade in de magnetron en giet over de brownie, strooi de schuddebuikjes en de rest van de pepernoten erover en zet even in de koelkast zodat de chocolade hard wordt.
7
Je haalt er 14 stukken uit.