AARDBEI PANNENKOEKEN

Name: Aardbei Pannenkoeken
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 180 gram Ricotta; 50 gram Tarwebloem; 1 Ei; 1 Eiwit; Snufje zout; Stevia naar smaak; 1/2 banaan; Handje diepvries aardbeien; Bakspray

32 min2 portiesGemiddeld

Als je dikke pannenkoeken wilt maken, kunnen ze al snel te droog worden. Als je ze met ricotta maakt, worden ze nooit droog, maar heerlijk smeuïg.

high-proteinsuikervrij

Voorbereiding12 min

Bereiden20 min

Totaal32 min

INGREDIËNTEN

Porties

180 gramRicotta
50 gramTarwebloem
1Ei
1Eiwit
Snufje zout
Stevia naar smaak
1/2 banaan
Handje diepvries aardbeien
Bakspray

BEREIDING

1
Doe de ricotta, bloem, ei, eiwit, zout en stevia in een kom en meng tot een dik en glad beslag.
2
Voeg eventueel een scheutje water toe als het beslag te dik is.
3
Bak kleine ronde pannenkoekjes van het beslag totdat ze aan beide kanten goud-bruin zijn.
4
Het kan wel even duren voordat ze gaar zijn, zet het vuur dus niet te hoog!
5
Doe ondertussen de bevroren aardbeien in een steelpannetje en warm op.
6
Prak ze vervolgens fijn tot een dikke saus.
7
Stapel de pannenkoeken en giet de aardbeiensaus erover.
8
Maak eventueel af met wat stukjes banaan.