POKE BOWL MET ZALM & MANGO

Name: Poke Bowl met Zalm & Mango
Prep time: 9 min
Cook time: 15 min
Total time: 24 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 150 gram Witte rijst; 2 eetlepel Edamame bonen; 1 Avocado; 200 gram Zalmfilet; 1 Mango; 2 eetlepel Ketjap; 1 eetlepel Honing; 1 eetlepel Sesamzaad

24 min2 porties732 kcal/portieGemiddeld

De poké bowl kun je in diverse restaurants op de menukaart vinden, yes. Erg gezond natuurlijk, want het gerecht, dat oorspronkelijk uit Hawaii komt, bestaat uit rauwe vis (bijvoorbeeld tonijn of zalm), rijst en allerlei verse groenten.

high-protein

Voorbereiding9 min

Bereiden15 min

Totaal24 min

INGREDIËNTEN

Porties

150 gramWitte rijst
2 eetlepelEdamame bonen
1Avocado
200 gramZalmfilet
1Mango
2 eetlepelKetjap
1 eetlepelHoning
1 eetlepelSesamzaad

VOEDINGSWAARDEN

732kcal per portie

Eiwit31.0g

Koolhydraten90.0g

Vet28.5g

BEREIDING

1
Zet de zalm in de marinade: snijd de zalmfilet in blokjes en doe de blokjes zalm in een schaaltje samen met de ketjap, honing en sesamzaad.
2
Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking en laat daarna afkoelen.
3
Meng goed en zet in de koelkast totdat je rijst afgekoeld is.
4
Schil en ontpit de avocado en mango en snijd in blokjes.
5
Verdeel de rijst over twee schaaltjes en verdeel daarna de edamame bonen, avocado, zalm en mango over de rijst.
6
Maak af met wat sesamzaad en giet er nog wat ketjap overheen.