Rijstwafels, iedereen kent ze wel. Zeker wanneer je snel wat kilo’s wilt verliezen, is het handig om een rijstwafel als tussendoortje te nemen. Maar waar moet je je rijstwafel nu weer mee beleggen? We hebben de oplossing! Maak er een lekkere pizza van. Een gezonde pizza voor de lunch én super makkelijk om te maken. Dit recept is ook erg geschikt voor de kinderen of tijdens een leuk feestje!
Porties: 4 pizza's | Bereidingstijd: 10-15 min | Totale tijd: 15-20 min
Ingrediënten
- 4 rijstwafels of maiswafels
- 50 gr mozzarella
- 3 cherry tomaatjes
- 1 el pesto
- Verse basilicum
- Zout
- Peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Smeer de rijstwafels in met pesto.
- Snijd de mozzarella in plakken en de tomaatjes in partjes.
- Leg de tomaatjes en daarna de mozzarella op de rijstwafels.
- Maak op smaak met zout en peper.
- Bak ze 10-15 minuten totdat de mozzarella gesmolten is.
- Maak daarna af met verse basilicum.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 81 kcal per pizza, koolhydraten: 6,5 gram, vetten: 4,5 gram, eiwitten: 4 gram
Geniet van je zelfgemaakte rijstwafel pizza caprese!