Heb je zin in een appeltaartje, maar dan net even anders? Probeer dan de plaattaart appel-kaneel eens. In dit recept is de bladerdeeg vervangen door bruin brood. Het klinkt misschien een beetje gek, maar het is een heerlijk alternatief! Deze plaattaart met appel proeft echt als een appeltaartje, alleen bevat het veel minder calorieën. Met wie ga jij dit recept proberen?
Porties: 2 personen | Bereidingstijd: 10 min | Baktijd: 15 min
Ingrediënten
- 4 boterhammen
- 2 el zonnebloemolie (20 ml)
- 1 appel
- 1 el kaneel
- 3 el mascarpone (40 gram)
- 2 el magere kwark (25 gram)
- 1 el honing (10 gram)
- Amandelschaafsel
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de korstjes van de boterhammen en smeer ze in met zonnebloemolie.
- Druk de boterhammen tegen elkaar zodat ze vast zitten.
- Bak de bodem 10 minuten totdat het brood krokant geworden is.
- Snijd ondertussen de appel in partjes en meng de mascarpone, kwark en honing.
- Haal de bodem uit de oven en smeer in met het mascarpone mengsel, verdeel de appel hier dakpansgewijs over.
- Strooi wat kaneel over de appel, gevolgd door het amandelschaafsel.
- Zet de plaattaart nog 10-15 minuten in de oven.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 367 kcal, eiwitten: 7 g, koolhydraten: 42 g, vetten: 19 g
Als je dit gerecht voor een verjaardag maakt, kun je de hoeveelheden ook voor 4 personen gebruiken, dan komt het uit op 184 kcal per portie. Dit is een heerlijke snack bij een verjaardag of een avondje gezelligheid met vriendinnen.