Koningsdag is voor veel mensen een dag waarin zij lekker los gaan, en terecht! Daar hoort natuurlijk zo’n heerlijke tompouce bij. Geniet daarom van deze zelfgemaakte variant met iets minder calorieën.
Porties: 4 stuks | Bereidingstijd: 15 min | Koeltijd: 120 min
Ingrediënten
- 200 ml Cuisine Soya Light
- 1 tl vanillepoeder
- 3 ei-gelen
- 10 gram honing
- snufje zout
- 20 gram honing (voor de oranje laag)
- 50 gram verse room
- 25 gram zacht gekookte wortel
- 1 tl bindmiddel xanthaangom
- 4 bladen spelt bladerdeeg (of volkoren tarwe, volkoren spelt of vegan, afhankelijk van je voorkeur)
Bereidingswijze
- Begin met de roomlaag. Verwarm de Soya Cuisine Light in een pannetje en breng het aan de kook. Zet het vuur dan zachter.
- Voeg de overige ingrediënten voor de roomlaag toe en laat het 2 minuten zachtjes doorkoken, terwijl je continu blijft roeren.
- Laat het afkoelen en verder opstijven in de koelkast (ongeveer 2 uur is het beste).
- Verwarm de oven voor (volg de instructies op de verpakking voor het bladerdeeg).
- Snijd de bladerdeegplakken door de helft en bak deze volgens de instructies op de verpakking.
- Voor de oranje laag pureer je de ingrediënten en laat je het even staan.
- Breng de oranje laag aan op 4 bladerdeegstukken.
- Haal de room uit de koelkast, roer het even door en doe het in een spuitzak.
- Verdeel de room over de 4 overgebleven bladerdeegstukken.
- Druk de bladerdeegdelen met glazuur er voorzichtig bovenop.
- Laat het eventueel nog afkoelen in de koelkast. Geniet ervan!
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 294,6 kcal, koolhydraten: 22,2 gram, vetten: 20,2 gram, eiwitten: 6 gram
Deze tompouces zijn het lekkerst op dezelfde dag dat je ze maakt!