Voor dit taartje spring jij zeker weten ’s ochtends vroeg je bed uit! De ontbijttaart is heerlijk fris door de limoen, maar de aardbeien maken de ontbijttaart ook heerlijk zoet. Een betere start van jouw dag kun je bijna niet wensen.
Met maar 224 calorieën per puntje kun je zonder schuldgevoel genieten van de ontbijttaart. Dus heb jij aankomende dagen een keer een ochtendje vrij? Zet je koksmuts dan op en verwen jezelf of je geliefde met deze heerlijke ontbijttaart.
De ontbijttaart met limoen en aardbeien is flexibel inzetbaar. Je kunt de taart serveren bij het ontbijt, bij de koffie of thee, als tussendoortje of als avondsnack. Met wie wil jij een puntje ontbijttaart proberen?
Porties: 8 punten | Bereidingstijd: 15 min | Baktijd: 60 min
Ingrediënten
- 50 gr whey/eiwitpoeder
- 140 gr tarwebloem
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl zout
- 2 eieren
- 3 rijpe bananen
- 50 ml gesmolten kokosolie
- 60 gr suikervrije appelmoes
- 3 verse dadels
- 10 ml limoensap
- 100 gr verse aardbeien
- Optioneel: aardbeien en limoen ter garnering
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe de whey, bloem, bakpoeder en zout in een kom en meng.
- Doe de eieren, bananen, kokosolie, appelmoes, dadels en limoensap in de blender en meng glad.
- Voeg het natte mengsel bij het droge en meng goed.
- Snijd de aardbeien in stukjes en meng hier voorzichtig doorheen.
- Giet het beslag in de taartvorm en bak de taart 60 minuten.
- Versier de taart eventueel met limoen en aardbeien.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 224 kcal, koolhydraten: 29 g, vetten: 8 g, eiwitten: 9 g
Geniet van je zelfgemaakte ontbijttaart met limoen en aardbei! Ps. Probeer zoveel mogelijk te delen, anders wordt het echt een calorieën festijn!