Je zou denken dat deze mythe allang verleden tijd is, maar toch krijgen wij vaak de vraag of je MOET ontbijten. Veelvoorkomende vragen zijn dan ook: 'Hoe laat moet ik precies ontbijten? Met wat voor ontbijt kan ik het beste de dag beginnen?' Hier willen we graag even dieper op ingaan.
Het ontbijt: de belangrijkste maaltijd van de dag?
Eeuwen geleden werd ons verteld dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Met een goed ontbijt doe je een hele tijd en het zou je metabolisme een boost geven voor die dag! Maar klopt dit ook?
Het verteringsproces
Je moet je voorstellen dat jouw lichaam voor verschillende processen in het lichaam energie nodig heeft. Ons lichaam haalt voornamelijk energie uit voeding. Maar om voeding om te zetten in energie, moet ons lichaam eerst voeding afbreken en verteren. Dit verteringsproces kost ook energie. Dus wanneer jij ontbijt, heeft je lichaam energie nodig om het ontbijt te verteren. Dit zou de boost zijn waardoor jij de perfecte start van de dag zou hebben.
Het thermische effect van voedsel
De grote MAAR die mensen over het hoofd zien, is dat de hoeveelheid energie die jouw lichaam nodig heeft om een maaltijd te verteren, volledig afhangt van het aantal calorieën dat een maaltijd bevat. Dit thermische effect bedraagt ongeveer 10% van een maaltijd. Met andere woorden: stel je voor dat jij een maaltijd van 500 calorieën eet, dan heeft jouw lichaam 10% nodig om deze maaltijd te verteren, wat gelijk staat aan 50 calorieën. Jouw lichaam heeft dus bij deze specifieke maaltijd 50 calorieën nodig om deze maaltijd te verteren.
Moet jij ontbijten?
Het valt dus reuze mee hoe gigantisch de metabolismeboost is! Om even terug te komen op de stelling: 'Moet jij ontbijten om je motortje draaiende te houden?' Het antwoord is heel simpel: Nee! Jouw lichaam gaat vanzelf meer energie gebruiken om een maaltijd te verteren. Of jij je maaltijd in de ochtend als ontbijt neemt of juist later in de middag, maakt eigenlijk niks uit.
Ons advies
Doe wat werkt voor jou! Vind je het fijn om te ontbijten, dan moet je dat erin houden. Vind jij het fijn om juist later je eerste maaltijd te nemen, dan is dit ook goed! Wat wel belangrijk is, is om een structuur voor jezelf vast te houden. Door structuur te hebben, kom je in een bepaald eetpatroon dat rustgevend kan werken.
Voorbeeld
Als jij geen behoefte hebt aan ontbijt en je wilt je eerste maaltijd rond de middag nuttigen, dan is het wel belangrijk om een structuur te hebben en ervoor te zorgen dat het een goed verzadigende maaltijd is. Anders bestaat er een kans dat jij je gaat vergrijpen aan calorierijke en simpele snacks. Dit kan jouw resultaat verpesten en dat wil je niet!
Meer dan 5000 leden gingen jou al voor!