Lekker voor op de BBQ of heerlijk van de grill! Dit recept met traditionele Mexicaanse kipspiesjes laat zien dat een BBQ echt niet jouw progressie hoeft te hinderen. Maak bewuste keuzes en laat niet ieder stukje kip zwemmen in satésaus. Geniet van dit lekkere recept tijdens de BBQ aankomend weekend! Tip: Grill een paar lekkere schijfjes ananas voor een heerlijk toetje na de BBQ.
Porties: 2 personen | Bereidingstijd: 10 min | Baktijd: 10 min
Ingrediënten
- 150 gr kipfilet
- ½ theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel cayennepeper
- ½ theelepel komijn
- Peper en zout naar smaak
- 2 mini maïs (uit blik)
- ½ (90 gram) avocado
- ¼ paprika
Bereidingswijze
- Snijd de kipfilet in blokjes.
- Kruid deze met peper, zout, paprikapoeder, komijn en cayennepeper.
- Snijd de mini maïs uit blik en de paprika in stukken.
- Rijg de kip, paprika en maïs aan de spiezen.
- Prak de halve avocado (met wat chili flakes voor een pikante bite) in een kommetje en voeg hier twee eetlepels citroensap aan toe.
- Bak de Mexicaanse kipspiesjes op de BBQ, grill of in de pan gaar en serveer met een simpele salade met wat snoeptomaatjes, komkommer en ijsbergsla.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 348 kcal, eiwitten: 37 g, koolhydraten: 14 g, vetten: 16 g
Geniet van je Mexicaanse kipspiesjes met avocadodip!