Het is weer tijd voor een heerlijk nagerecht, zonder de vele suikers en calorieën. Deze mascarpone pudding met frambozen is perfect voor elke gelegenheid.
Porties: 4 personen | Bereidingstijd: 10 min | Baktijd: 45-60 min
Ingrediënten
- 40 gr tarwebloem
- 300 ml amandelmelk
- 200 gr mascarpone
- 3 eieren
- Honing of zoetstof naar smaak
- Handje diepvries frambozen
- 1/4 reep witte chocolade
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe de bloem, amandelmelk, mascarpone en eieren in een schaal en meng tot een glad beslag.
- Maak op smaak met honing en/of zoetstof.
- Meng voorzichtig de bevroren frambozen door het beslag.
- Giet het geheel in een ovenschaal.
- Bak de pudding 45-60 minuten in de voorverwarmde oven.
- Haal uit de oven, laat afkoelen en rasp er wat witte chocolade over.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 200 kcal, eiwitten: 6g, koolhydraten: 12g, vetten: 20g
Geniet van je heerlijke mascarpone pudding met frambozen!