Krokante zoete aardappelfrietjes, tegenwoordig kun je ze kant en klaar uit de diepvries halen en in de oven gooien, maar dat kan ook anders! Vaak lukt het niet om de frietjes krokant te krijgen, maar met dit recept gaat het wel lukken. Laten we beginnen!
Porties: 2 | Bereidingstijd: 10 min | Baktijd: 15 min | Totale tijd: 25 min
Ingrediënten
- 1 middelgrote zoete aardappel (400 gram)
- 1 theelepel zeezout
- 15 gram kokosolie (1 eetlepel)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
- Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier.
- Spoel de zoete aardappel goed af onder koud water en snijd deze in frietjes van ongeveer 1 cm dik.
- Neem een diepe kom met warm water en voeg het zeezout toe.
- Laat de frietjes ongeveer 20-30 minuten wellen in het water (dit is cruciaal voor de krokantheid).
- Giet de frietjes af en dep ze droog met een theedoek.
- Doe de frietjes in een kom en voeg de gesmolten kokosolie toe. Hussel de frietjes goed om zodat ze allemaal bedekt zijn met olie.
- Verdeel de frietjes over de bakplaat, zorg ervoor dat ze niet op elkaar liggen.
- Bak de frietjes ongeveer 15 minuten in het midden van de oven, hussel ze halverwege zodat alle kanten krokant worden.
- Controleer of de frietjes goed gebakken zijn. Soms moet je ze 5-10 minuten langer bakken of de oven op grillstand zetten voor extra krokantheid.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 250 kcal, koolhydraten: 42 g, eiwitten: 5 g, vetten: 16 g
Tip: Voeg aan dit recept een magere bron van eiwitten toe en een simpele salade om een gebalanceerde maaltijd samen te stellen!
Geniet van je krokante zoete aardappelfrietjes!