Wij kunnen niet wachten met het delen van kerstrecepten. Daar kun je er niet genoeg van hebben, toch?! De gingerbread repen zijn kruidig en zoet, ideaal voor het nagerecht of als snack. Met wie ga jij dit recept proberen?
Porties: 8 repen | Bereidingstijd: 15 min | Totale tijd: 15 min
Ingrediënten
- 160 gr tarwebloem
- 50 gr kokosolie
- 1 el kaneel
- 1 tl nootmuskaat
- 1 tl gember poeder
- Snufje zout
- 1 tl bakpoeder
- 2 eieren
- 60 gr honing
- 20 gr philadelphia light
- 50 gr magere kwark
- Optioneel: zuurstok
- Ovenschaaltje met bakpapier
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Doe de tarwebloem in een schaaltje en voeg hier de kaneel, nootmuskaat, gemberpoeder, zout en bakpoeder bij. Meng goed.
- Voeg dan de kokosolie, 50 gr honing en eieren erbij en meng nog een keer tot een dik beslag.
- Giet dit beslag in het ovenschaaltje met bakpapier en bak de repen 15 minuten. Laat ze afkoelen.
- Ondertussen kan je de topping maken. Meng de philadelphia met de kwark en 10 gr honing en smeer dit op de gingerbread.
- Versier eventueel met de stukjes zuurstok en snijd er 8 blokjes uit.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 227 kcal, eiwitten: 4 g, koolhydraten: 19 g, vetten: 15 g
Geniet van jouw zelfgemaakte gingerbread repen!