Wij kunnen niet wachten met het delen van kerstrecepten. Daar kun je er niet genoeg van hebben, toch? Ieder jaar maakt Jacky gingerbread mannetjes, want gingerbread hoort echt bij de kerst. Dit jaar is het tijd voor een andere variant, namelijk de gingerbread repen. Deze repen zijn kruidig en zoet, ideaal voor het nagerecht of als snack. Met wie ga jij dit recept proberen?
Porties: 8 repen | Bereidingstijd: 15 min | Totale tijd: 15 min
Ingrediënten
- 160 gr tarwebloem
- 50 gr kokosolie
- 1 el kaneel
- 1 tl nootmuskaat
- 1 tl gemberpoeder
- Snufje zout
- 1 tl bakpoeder
- 2 eieren
- 60 gr honing
- 20 gr Philadelphia light
- 50 gr magere kwark
- Optioneel: zuurstok
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Doe de tarwebloem in een schaaltje en voeg hier de kaneel, nootmuskaat, gemberpoeder, zout en bakpoeder bij. Meng goed.
- Voeg de kokosolie, 50 gr honing en eieren toe en meng tot een dik beslag.
- Giet het beslag in het ovenschaaltje met bakpapier en bak de repen 15 minuten. Laat ze afkoelen.
- Maak ondertussen de topping door de Philadelphia met de kwark en 10 gr honing te mengen en smeer dit op de gingerbread.
- Versier eventueel met stukjes zuurstok en snijd het in 8 blokjes.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 227 kcal, eiwitten: N/A, koolhydraten: N/A, vetten: 15 g
Geniet van jouw zelfgemaakte gingerbread repen!