Wat is jouw favoriete topping op een pannenkoek? Laat het ons weten in de comments op Facebook! In dit recept hebben we het beste van twee werelden gecombineerd. Geniet van deze heerlijke pannenkoeken, die ook perfect zijn als tussendoortje.
Porties: 6 pannenkoeken | Bereidingstijd: 10 min | Baktijd: 15 min
Ingrediënten
- 3 eieren
- 75 gr bloem
- 50 gr whey poeder (vanillesmaak of banaansmaak)
- 150 gr karnemelk
- 1 theelepel bakpoeder
- 50 gr pure chocolade
- 240 gr banaan (2 medium)
- Pam spray / anti-aanbakspray om te bakken
Bereidingswijze
- Klop de eieren met de karnemelk goed door elkaar met een garde en voeg daarna het whey eiwitpoeder en de bloem erbij.
- Hak de chocolade grof in een keukenmachine en schep deze door het mengsel.
- Zet een koekenpan met een anti-aanbaklaag op middelhoog vuur en spray deze in met een calorievrije bakspray.
- Giet een ⅛ deel beslag per pannenkoek in de pan, dek deze af en bak 3-4 minuten.
- Draai de pannenkoek met een spatel om na ongeveer 1-2 minuten en bak de andere kant nog eens 2-3 minuten.
- Herhaal dit totdat al het beslag op is.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 158 kcal per pannenkoek, eiwitten: 10 gram, vetten: 5,7 gram, koolhydraten: 16,5 gram
Tip: Je kunt de pure chocolade ook vervangen door hagelslag, dat scheelt je wat tijd en calorieën! Geniet van je pannenkoeken!