Brownies met rode biet? We zien je al denken, wat is dit voor een rare combinatie. Maar geloof ons, dit is een gezonde, maar goddelijke brownie! We hebben dit recept getest bij verschillende mensen en niemand geloofde dat er geen suiker in zit, maar wel groente. De brownies met rode biet zijn dus goedgekeurd. Probeer ze zelf eens te maken bij vrienden of familie. Dit is een aangename verrassing op een healthy feestje!
Porties: 10 brownies | Bereidingstijd: 10 min | Baktijd: 40 min
Ingrediënten
- 125 gr dadels
- 100 ml gesmolten kokosolie
- 150 gr appelmoes zonder suiker
- 100 gr voorgekookte rode biet
- 2 eieren
- 1 eiwit
- 100 gr amandelmeel
- 70 gr cacaopoeder
- 1 tl bakpoeder
- 50 ml water
- Snufje zout
- Optioneel: gemengde noten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Ontpit de dadels en laat ze 10 minuten weken in kokend water.
- Doe de dadels met de overige ingrediënten (behalve de noten) in de blender of keukenmachine en meng tot een glad, dik beslag.
- Giet het beslag in het bakblik en bak de brownie 40 minuten.
- Haal de brownie uit de oven, laat even afkoelen en snijd in 9 stukken.
- Je kunt er eventueel nog wat gemengde noten over strooien.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 217 kcal, koolhydraten: 12 g, vetten: 17 g, eiwitten: 4 g
Geniet van de brownies met rode biet!