Na het succes van de avocado limoen cheesecake, was het voor ons een makkelijke brug naar de avocado limoen pannenkoeken. We hebben dit heerlijke ontbijt binnen no-time klaar gemaakt en het smaakte weer fantastisch. Heb je dus wat avocado’s over en zin in een smeuïge pannenkoekenstapel? Probeer dan de avocado limoen pannenkoeken. De pannenkoeken zijn echt super makkelijk te maken en zorgen voor een heerlijke frisse smaak.
Porties: 2 | Bereidingstijd: 10 min | Baktijd: 10 min
Ingrediënten
- 50 gram avocado
- Sap en schil van 1 limoen
- 90 gram tarwebloem
- Snufje zout
- 70 ml magere melk
- 1 ei
- Stevia naar smaak
- Bakspray
Bereidingswijze
- Prak de avocado fijn met een vork.
- Voeg hier de sap en de schil van de limoen, tarwebloem, zout, melk, ei en stevia bij.
- Meng tot een glad en dik beslag.
- Verwarm wat bakspray in een pan en bak kleine ronde pannenkoekjes op een laag tot middelhoog vuur (LET OP: ze branden snel aan!).
- Stapelen de avocado limoen pannenkoeken en maak eventueel af met wat yoghurt en honing.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 313 kcal per portie, eiwitten: 11 gram, koolhydraten: 37 gram, vetten: 9 gram
Geniet van je avocado limoen pannenkoeken!