Havermout ontbijtkoek stond al heel lang op ons ‘to bake’ lijstje, maar dan natuurlijk wel de variant met minder suikers. Deze plakken zijn iets minder zoet en verzadigen goed. Super handig om mee te nemen als tussendoortje en ze bevatten maar 82 kcal per plakje. Een absolute aanrader de havermout ontbijtkoek.
Porties: 10 plakken | Bereidingstijd: 15 min | Baktijd: 55-65 min
Ingrediënten
- 125 gram havermeel
- 125 gram havermout
- 200 ml melk
- 1 ei
- 100 gram honing
- 80 gram appelstroop (ongeveer 2 eetlepels)
- 2 el koekkruiden
- 2 tl bakpoeder
- mespunt zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160 graden. Bekleed een cakevorm met bakpapier.
- Doe melk, ei, honing, appelstroop en zout in de mengkom. Meng de ingrediënten.
- Voeg nu in etappes havermeel, de havermout en de koekkruiden toe.
- Voeg als laatste het bakpoeder toe. Mix alles goed door elkaar.
- Giet het beslag in de cakevorm.
- Bak de havermout ontbijtkoek in ongeveer 55-65 minuten in de oven op 160 graden.
- Snijd er lekkere plakken van af en smeer er een laagje boter op.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 82 kcal per plakje, koolhydraten: 14,8 gram, eiwitten: 2,8 gram, vetten: 1,2 gram
De havermout ontbijtkoek is een paar dagen houdbaar. Houd er rekening mee dat je het een aantal dagen verwerkt in je voedingsschema.