Pindakaas Cheesecake, de beste cheesecake ooit! Geen cheesecake kan op tegen deze pindakaas cheesecake variant want pindakaas is life! Als je gek bent op pindakaas, dan moet je dit gewoon proberen. Het kost even om het te maken, maar het eindresultaat mag er dan ook echt wel zijn! Dit is een en al genieten!
Porties: 10 puntjes | Bereidingstijd: 20 min | Baktijd: 70 min | Totale tijd: 90 min
Ingrediënten
- 50 gram boter
- 100 gram Marie biscuits
- 400 gram Philadelphia Light
- 250 gram Franse magere kwark
- 50 gram stevia suiker poeder
- 1 eetlepel vanille extract
- 125 gram pindakaas
- 50 gram pure chocola
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 170°C.
- Doe de biscuitjes en de boter in een keukenmachine en draai dit tot het een klont vormt.
- Doe dit op de bodem van een springvorm van 23 cm (bedekt met bakpapier) en druk het in de bodem en tegen de kanten aan om de korst te vormen.
- Zet in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
- Meng in een kom de Philadelphia, de kwark, de steviapoeder, het vanille-extract en de pindakaas glad tot een mengsel.
- Giet de vulling in je gekoelde springvorm met de bodem en bak deze in de voorverwarmde oven voor een uur. Check het na een minuut of 40.
- Haal de cheesecake uit de oven terwijl je de topping maakt.
- Verwarm de 50 gram pure chocola in de magnetron.
- Giet de chocola op de cheesecake en strijk het glad.
- Zet het geheel nog terug in de oven voor tien minuten en haal het dan eruit. Overigens is de bovenste laag dan nog niet gehard, dit gebeurt in de koeling.
- Laat het geheel volledig afkoelen, dek het af en zet het in de koelkast voor de nacht.
- De volgende dag kun je genieten van de beste cheesecake ooit: de pindakaas chocola cheesecake! Enjoy!
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 2576 kcal totaal / 257,6 kcal per puntje, eiwitten: 86 gram totaal / 8,6 gram per puntje, koolhydraten: 153 gram totaal / 15,3 gram per puntje, vetten: 180 gram totaal / 18 gram per puntje
Dit recept levert ongeveer 10 puntjes op, waarbij elk puntje ongeveer 100 gram weegt. Geniet van je heerlijke pindakaas cheesecake!