Cake.. we love it! Nu het weer steeds iets kouder wordt, blijven veel mensen liever binnen. Onbewust heb je dan steeds vaker en sneller last van een zoete trek. Om die zoete trek op een lekkere en verantwoorde manier tegen te gaan, hebben wij een heerlijk recept voor jullie: de perencake! Deze perencake past helemaal bij dit seizoen en is een luchtige cake waar je wel even zoet mee bent. Wil jij jouw vrienden, vriendinnen of visite verrassen en iets speciaals op tafel zetten? Maak dan de perencake met hele peren erin.
Porties: 12 plakken | Bereidingstijd: 15 min | Baktijd: 50 min
Ingrediënten
- 160 gr tarwebloem
- 100 gr havermeel
- 2 el bakpoeder
- 120 ml gesmolten kokosolie
- 60 gr honing
- 4 eieren
- 50 ml water
- 3 peren
- Cakevorm met bakpapier
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Doe de tarwebloem, havermeel en bakpoeder in een kom en meng.
- Voeg de gesmolten kokosolie, honing, eieren en water toe en meng tot een glad beslag.
- Giet een beetje beslag in de cakevorm. Schil de peren en zet ze rechtop in het beslag.
- Giet de rest van het beslag om de peren heen.
- Bak de cake ongeveer 50 minuten.
- Laat de cake goed afkoelen voordat je hem snijdt.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 225 kcal per plak, eiwitten: 6 g per plak, koolhydraten: 21 g per plak, vetten: 13 g per plak
Eetsmakelijk! Geniet van je zelfgemaakte perencake!