Bloemkool en pizza zijn twee woorden die je niet vaak samen hoort in een zin. Maar vandaag wel, want wij hebben een heerlijke bloemkool pizza op het menu staan. Je ziet het steeds vaker in de supermarkten: de kant-en-klare bloemkool pizzabodem. Wil jij een keer verantwoord genieten van een pizza zonder direct over jouw caloriebudget heen te gaan? Dan is de bloemkool pizza een super variant.
De topping van de pizza kun je helemaal zelf bepalen, maar voor dit recept gaan wij een soort van Mozzarella Margherita variant maken. Dit doen we puur om te laten zien dat een bloemkool pizza gemakkelijk binnen de calorieën verwerkt kan worden. Heb je meer calorieën over? Dan kan je natuurlijk de pizza zo gek maken als je wilt.
TIP: Heb je iets meer calorieën over? Dan kun je altijd extra toevoegingen aan de pizza doen om het nog lekkerder te maken. Denk bijvoorbeeld aan tonijn in tomatensaus om de pizzabodem te bedekken, of gebruik geraspte kaas in plaats van mozzarella. Plakjes kipfilet zijn ook een heerlijke topping voor dit recept om extra eiwitten toe te voegen.
Porties: 1 hele pizza | Bereidingstijd: 10-12 min | Totale tijd: 10-12 min
Ingrediënten
- 1 bloemkoolpizza bodem (Magioni AH)
- 80 gram Heinz tomato frito (tomatensaus)
- 62 gram Galbani mozzarella light (half bolletje)
- 60 gram cherrytomaatjes
- 25 gram rucola
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de cherrytomaatjes in plakjes.
- Haal de bloemkool pizzabodem uit de verpakking en verdeel de tomatensaus gelijkmatig over de pizzabodem.
- Top de pizza met de cherrytomaatjes en de plakjes mozzarella.
- Plaats het geheel op de bakplaat en bak de pizza ongeveer 10-12 minuten tot deze krokant is.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 561 kcal, vetten: 13 g, koolhydraten: 84 g, eiwitten: 27 g
Geniet van je heerlijke pizza!