Krokante zoete aardappelfrietjes, tegenwoordig kun je ze kant en klaar uit de diepvries halen en in de oven gooien, maar dat kan ook anders! Vaak lukt het niet om de frietjes krokant te krijgen, maar met dit recept gaat het wel lukken. Laten we beginnen!
Porties: 2 | Bereidingstijd: 10 min | Baktijd: 15 min | Totale tijd: 25 min
Ingrediënten
- 1 middelgrote zoete aardappel van 400 gram
- 1 theelepel zeezout
- 15 gram kokosolie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Spoel de zoete aardappel af onder koud water en snijd deze in frietjes van ongeveer 1 cm dik.
- Neem een diepe kom met warm water en voeg het zeezout toe. Laat de frietjes 20-30 minuten wellen in het water.
- Giet de frietjes af en dep ze droog met een theedoek.
- Doe de frietjes in een kom en voeg de gesmolten kokosolie toe. Hussel de frietjes goed om zodat ze allemaal met olie bedekt zijn.
- Verdeel de frietjes op de bakplaat, zorg ervoor dat ze niet op elkaar liggen.
- Bak de frietjes 15 minuten in het midden van de oven. Hussel ze halverwege om zodat alle kanten knapperig worden.
- Controleer of de frietjes krokant zijn en bak ze eventueel nog 5-10 minuten langer of zet de oven op grillstand voor extra knapperigheid.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 250 kcal, eiwitten: 5 g, koolhydraten: 42 g, vetten: 16 g
Tip: Voeg aan dit recept een magere bron van eiwitten toe en een simpele salade om een gebalanceerde maaltijd samen te stellen!
Ben je een mayonaise fan? Probeer dan de Calve mayo met 3% vet om calorieën te besparen die je liever aan een snack later op de avond wilt besteden!