Je hoort mensen die succesvol zijn afgevallen vaak zeggen: “Eigenlijk eet ik nu juist veel méér dan voorheen!” en meteen denk je: “Oooh, kom maar hier met die bak friet dan!” Maar dit is niet wat ze bedoelen. Om af te vallen dien je een calorietekort te hanteren, wat betekent dat je minder energie eet dan je verbruikt. Het ‘probleem’ hierbij is dat je vaak trek kunt krijgen, vooral als je de verkeerde voedingsmiddelen kiest. De truc bij afvallen is om goed om te gaan met deze trek. Hoe kun je zo verzadigd mogelijk zijn terwijl je zo min mogelijk calorieën binnenkrijgt? Hieronder vind je 5 manieren om méér te eten voor minder.
1. Groente als Koolhydraten
Koolhydraten zijn belangrijk, maar je kunt ze op een andere manier invullen. Rijst biedt weinig voedingswaarde en beslaat een groot deel van je koolhydraatbehoefte. Voor dezelfde hoeveelheid koolhydraten kun je wel 2 courgettes of 3 bloemkolen eten. Dit vult gegarandeerd! Door de vorm van groente aan te passen, zoals courghetti (spaghetti van courgette) of bloemkoolrijst, krijg je het idee dat je koolhydraten eet. Serveer je maaltijden op een bedje van bladspinazie voor extra voedingsstoffen. Win-win!
2. Gepofte Cereals en Popcorn
Wie houdt er niet van granola, muesli of cornflakes? Helaas zijn deze ontbijtgranen vaak calorierijk en verrassend arm aan portiegrootte. Een gouden tip is om gepofte granen te gebruiken. Deze granen zijn luchtig en bevatten slechts ongeveer 100 kcal per 100g, wat de hoeveelheid van een hele zak kan zijn! Het is misschien niet zo lekker als granola, maar het vult wel en bevredigt je behoefte aan crunch.
3. Bessen en Meloen
Fruit is gezond, maar sommige soorten zijn energierijk. Denk aan ananas, mango en dadels. Gelukkig zijn er ook vruchten die per 100g weinig energie en koolhydraten leveren, zoals bessen en watermeloen. Wanneer je zin hebt in iets zoets, kun je gerust een kom vol bessen met watermeloen pakken.
4. Koolhydraat Verlaagd Brood/Eiwitrijk Brood
Voor mensen die hun energie-inname moeten verlagen, is het fijn om bepaalde bekende producten te kunnen blijven gebruiken. Brood is populair, maar voor sommige mensen bevat het te veel koolhydraten en energie. Gelukkig zijn er nu koolhydraat verlaagde broden beschikbaar die ook meer eiwitten bevatten. Zo kun je toch genieten van een simpel ontbijt of een eenvoudige lunch.
5. Magere Eiwitten
Door je eiwitbehoefte met magere eiwitbronnen te bereiken, kun je meer eten dan wanneer je vetrijke producten gebruikt. Bij voorbeeld: 100g kippendij bevat 177 kcal, 8g vet, 0 koolhydraten en 24g eiwit. Daarentegen bevat 100g magere kipfilet slechts 100 kcal, 0,9g vet, 0 koolhydraten en 23g eiwit. Het eiwitgehalte is vergelijkbaar, maar je kunt van kipfilet veel meer eten voor minder calorieën. Dit geldt ook voor andere magere eiwitbronnen, zoals tonijn uit blik in plaats van zalm of mager rundergehakt in plaats van half om half. Houd er echter rekening mee dat volle eiwitbronnen ook voordelen hebben: de vetten in combinatie met eiwitten zorgen voor een langere verzadiging.
Met deze vijf tips kun je meer eten zonder je calorie-inname te verhogen. Probeer ze uit en ontdek wat voor jou het beste werkt. Eet smakelijk!