Zoals jullie weten is Ruggengraat er voor iedereen! Wij hebben super veel veganistische leden en wij geloven erin dat deze bewuste manier van leven een heleboel gezondheidsvoordelen met zich mee kan brengen. Aan de andere kant kunnen wij ons ook heel goed voorstellen dat het nog best lastig is om de juiste hoeveelheid eiwitten binnen te krijgen. Want ja, vlees, vis, kip en zuivel zitten boordevol eiwitten. Zeker als je aan krachttraining doet, is het belangrijk dat jouw lichaam goed herstelt van de intensieve training. Eiwitten zijn in dit verhaal super belangrijk!
Wij hebben daarom speciaal voor alle vegans een rijtje opgesteld met 10 producten die toch voor de nodige eiwitten zorgen. Implementeer deze bronnen van eiwitten in jouw voedingspatroon en zorg ervoor dat jouw lichaam optimaal kan herstellen!
1. Linzen
Linzen zijn super lekker en super verzadigend. Ze voegen maar liefst 9 gram eiwitten toe aan jouw maaltijd per 100 gram. Daarnaast bevatten ze maar liefst 8 gram vezels. De textuur van linzen heeft ook iets vlezigs, dus een prima keuze wat ons betreft!
2. Tofu
Vroeger werd tofu gezien als een saaie veganistische eiwitbron, maar nu zien we het steeds vaker terugkomen in ontbijtjes, voorgerechten en zelfs in desserts! Je kunt het lekker in blokjes of reepjes snijden en heerlijk kruiden naar eigen wens. Harde en zachte tofu zijn beide opties. Tofu roerbakreepjes fijn gekruid van de Albert Heijn bijvoorbeeld bevatten maar liefst 18 gram eiwitten per 100 gram. Probeer het eens!
3. Zwarte Bonen
Zwarte bonen zijn één van de rijkste bronnen van antioxidanten en behoren tot de gezondste bonensoorten. Per 100 gram gekookt leveren zwarte bonen 8 gram eiwit. Maak bijvoorbeeld een heerlijke bonenschotel of gooi een blikje door een salade. Makkelijk en snel voor optimaal herstel!
4. Kikkererwten
Kikkererwten worden veel verwerkt in hummus. Pas echter op voor het toevoegen van te veel olie, want dan lopen de calorieën snel op! 100 gram kikkererwten levert 8 gram eiwitten. Je kunt ze zelf even lekker opbakken in de oven en kruiden naar smaak.
5. Amaranth
Amaranth hoor je niet vaak, maar het komt heel erg overeen met de populairdere quinoa en teff qua voedingswaarden. Per 100 gram gekookt levert het 7 gram eiwit op, dus een prima toevoeging om je eiwitten op te schroeven!
6. Groene Erwten
Doperwtjes zitten vol met eiwitten en vezels. Ze bevatten 8 gram eiwit per 100 gram en je kunt ze vrijwel aan elke maaltijd toevoegen. Groene erwten bevatten Leucine, een aminozuur dat cruciaal is voor stofwisseling, spieropbouw en herstel. Dit is een prima alternatief met dezelfde kwaliteiten als dierlijke eiwitten.
7. Tempeh
Tempeh is een gefermenteerde vorm van soja die hoog is in eiwitten, makkelijk te verteren en rijk aan probiotica. Het is een vlezige toevoeging aan je maaltijden en levert maar liefst 12 gram eiwitten per 100 gram.
8. Spinazie
Spinazie is ideaal, vooral in smoothies. Per 100 gram levert het maar liefst 5 gram eiwitten. Het heeft zoveel gezondheidsvoordelen, Popeye wist wel waar hij mee bezig was!
9. Edamame
Edamame zijn de boontjes die je bij de sushi tent krijgt! Deze boontjes zitten vol met antioxidanten en vezels. Ze zijn een heerlijke snack of toevoeging aan je maaltijd.
10. Quinoa
Quinoa is een fantastisch alternatief voor rijst en bevat 14 gram eiwit per 100 gram gekookt. Het is ook glutenvrij en rijk aan vezels, wat het een uitstekende keuze maakt voor elke maaltijd.
Door deze producten toe te voegen aan je dieet, zorg je ervoor dat je voldoende eiwitten binnenkrijgt zonder dierlijke producten. Variatie is de sleutel, dus experimenteer met deze eiwitbronnen en ontdek wat jij het lekkerst vindt!