Pita rode kool, appel en cashewnoten

Een pitabroodje met shoarma of döner en een lekkere klodder knoflooksaus kennen we allemaal, maar dit kan makkelijk een stuk ‘gezonder’ zonder dat dit ten koste gaat van de smaak. Helaas bevat een gemiddeld broodje döner bij de shoarmazaak op de hoek al makkelijk 800 calorieën. Dit is een flinke hap uit je caloriebudget en daarom hebben wij het volgende recept voor jullie: de pita rode kool, appel en cashewnoten.

Deze heerlijke pitabroodjes met rode kool, appel en cashewnoten zijn super makkelijk te maken als lunch of zelfs als avondeten. Daarnaast bevatten de pitabroodjes bijna alle voedingsstoffen die je nodig hebt.

De combinatie rode kool, appel, cashewnoten en honing maakt dit recept echt verrukkelijk! Met wie ga jij dit recept aankomende dagen proberen?

Voedingswaarde:

Per 1 pitabroodje.

Koolhydraten: 64 gram
Vetten: 13 gram
Eiwitten: 11 gram
totaal: 417 kcal per portie

Ingrediënten

Voor 2 personen:
2 pitabroodjes
1 appel
4 el geraspte wortel
4 el fijngesneden rode kool
30 gr cashewnoten
1 el ketjap (15 ml)
1 el honing (15 ml)
1 el olijfolie (10 ml)
Handje rucola

Bereidingswijze

Grill de pitabroodjes op een grillplaat of in een grillpan en snijd ze daarna open
Snijd de appel in blokjes
Verwarm een scheutje olijfolie in een koekenpan en voeg de appel, wortel, rode kool, cashewnoten, honing en ketjap toe
Bak dit kort, ongeveer 3 minuten, op hoog vuur
Vul de broodjes met wat rucola en het mengsel
Geniet van de pita rode kool, appel en cashewnoten

inschrijven

Gerelateerde berichten:

Mexicaanse dipschotel Mexicaanse dipschotel Chips, wij kunnen er niet genoeg van krijgen. Helaas is het soms erg moeilijk om lekker en gezond eten met elkaar te combineren...
Perencake met hele peren Perencake met hele peren Cake.. we love it! Nu het weer steeds iets kouder wordt blijven veel mensen liever binnen. Onbewust heb je dan steeds vaker ...
Smeuïge kersencake Smeuïge kersencake ullie hebben weer massaal gestemd en de smeuïge kersencake is zeker 1 van de winnaars. Zoals beloofd posten wij het recept! Een...
Pindakaas karamel cake Pindakaas karamel cake De absolute winnaar van vorige week: de pindakaas karamel cake. Houd onze Facebookpagina goed in de gaten want aankomend weeke...