Pita rode kool, appel en cashewnoten

Een pitabroodje met shoarma of döner en een lekkere klodder knoflooksaus kennen we allemaal, maar dit kan makkelijk een stuk ‘gezonder’ zonder dat dit ten koste gaat van de smaak. Helaas bevat een gemiddeld broodje döner bij de shoarmazaak op de hoek al makkelijk 800 calorieën. Dit is een flinke hap uit je caloriebudget en daarom hebben wij het volgende recept voor jullie: de pita rode kool, appel en cashewnoten.

Deze heerlijke pitabroodjes met rode kool, appel en cashewnoten zijn super makkelijk te maken als lunch of zelfs als avondeten. Daarnaast bevatten de pitabroodjes bijna alle voedingsstoffen die je nodig hebt.

De combinatie rode kool, appel, cashewnoten en honing maakt dit recept echt verrukkelijk! Met wie ga jij dit recept aankomende dagen proberen?

Voedingswaarde:

Per 1 pitabroodje.

Koolhydraten: 64 gram
Vetten: 13 gram
Eiwitten: 11 gram
totaal: 417 kcal per portie

Ingrediënten

Voor 2 personen:
2 pitabroodjes
1 appel
4 el geraspte wortel
4 el fijngesneden rode kool
30 gr cashewnoten
1 el ketjap (15 ml)
1 el honing (15 ml)
1 el olijfolie (10 ml)
Handje rucola

Bereidingswijze

Grill de pitabroodjes op een grillplaat of in een grillpan en snijd ze daarna open
Snijd de appel in blokjes
Verwarm een scheutje olijfolie in een koekenpan en voeg de appel, wortel, rode kool, cashewnoten, honing en ketjap toe
Bak dit kort, ongeveer 3 minuten, op hoog vuur
Vul de broodjes met wat rucola en het mengsel
Geniet van de pita rode kool, appel en cashewnoten

inschrijven

Gerelateerde berichten:

Pinda Choco Repen Pinda Choco Repen Pinda’s en chocolade zijn echt een match made in heaven! Heb je toevallig onze pindarotsjes al eens geprobeerd? De pinda choco repe...
Knoflook spaghetti Knoflook spaghetti Knoflook, wij zijn er echt gek op. Het enige nadeel is dat je niet echt met je geliefde kan zoenen die avond, maar dat is dan even...
Hartige wortel pannenkoeken Hartige wortel pannenkoeken Voor pannenkoeken komen wij altijd ons bed uit! Het liefst zoete pannenkoeken, maar af en toe zijn hartige pannenkoeken o...
Kapsalon Falafel Kapsalon Falafel Een kapsalon, we kennen het inmiddels allemaal. Je kan er allerlei verschillende soorten en maten van maken, zeker als je het helema...